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让“宜宾燃面”和“宜宾菜” 走向世界
2018-07-13 18:13 来源:宜宾新闻网

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7月13日,市商务局、市餐饮烹饪行业协会召开2018年“宜宾名小吃北京行”活动总结会。(宜宾新闻网 赵雪松 摄)

宜宾新闻网7月13日讯(记者 赵雪松)7月13日,市商务局、市餐饮烹饪行业协会召开2018年“宜宾名小吃北京行”活动总结会。

为进一步提升“宜宾燃面”的品牌影响力,推广宜宾名小吃,推进“宜宾燃面”和“宜宾菜”产业化发展,市商务局牵头主办,市餐饮烹饪行业协会承办了2018年“宜宾名小吃北京行”活动。

本次活动主要有两部分组成:一是在国家会议中心世界竹藤大会期间开展宜宾燃面及宜宾特色菜推介活动,二是在海关总署开展为期三天的宜宾名小吃品尝推介及厨艺交流活动。

6月25日至27日,由世界竹藤组织主办的首届竹藤大会在国家会议中心举办,市商务局牵头承办6月26日宜宾之夜晚宴提供宜宾燃面、宜宾特色菜工作。宜宾组织了12名烹饪大师精心烹饪出色香味俱全的宜宾燃面和宜宾特色菜。世界竹藤组织总干事费翰思先生对宜宾燃面和蜀南竹海山珍给予高度评价。

6月27日至6月29日宜宾组织了宜宾燃面、李庄白肉、红桥猪儿粑、长宁葡萄井凉糕、筠连水粉等一批名小吃到海关总署开展品鉴推广活动?;疃诩?,宜宾燃面、李庄白肉、红桥猪儿粑、长宁葡萄井凉糕、筠连水粉等名小吃供不应求,大家排队品尝,对宜宾的特色名小吃和现场服务赞不绝口,并希望这种活动每年举办一次。

宜宾市餐饮烹饪行业协会会长郭占富告诉记者,此次活动的成功举办,弘扬了宜宾餐饮文化,展现了宜宾餐饮烹饪大师的高超技艺,在宜宾的餐饮名片上刻画了绚丽的符号?;挂欢献芙峋?,做好多方位的宣传和营销展示。

“商务部门将进一步加大对市餐饮烹饪行业协会和宜宾知名餐饮小吃企业发展的指导和扶持,推动其产业化和抱团发展,把宜宾菜推向全世界,让世人饱口福。”市商务局副局长陈俊表示。

作者:赵雪松 编辑:杨艳 责任编辑:蓝荣杰
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